Menu à 16.00 €

Si vous le souhaitez, vous pouvez intégrer dans  ce menu certaines entrées ou  plats de la carte  avec un supplément (Voir carte)

Gravlax de Saumon

Préparé Maison a partir de Filet de Saumon Frais, une excellente alternative au saumon Fumé, servi avec sa sauce, ses toasts et un nid de roquette

Ou La Terrine du moment

En fonction du marché du chef

Ou Tapenade Maison

Assiette de Tapenade, Sauce Provençale à la tomate, anchois et tartine grillée

Ou Salade de Gésiers confits..

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Magret de Canard Entier à la Plancha,

Simplement à la fleur de Sel de Guérande

Ou Faux Filet et son Beurre Café de Paris

Préparation a base de beurre, d’herbes fraîches et de nombreux autres ingrédients tenus secrets, vous pouvez le demander juste grillé avec de la fleur de sel de Guérande

Ou Dos de Saumon au Sel de Guérande

Roti au Four surmonté de Fleur de Sel, accompagné d’un riz Basmati et d’un coulis de carottes des landes

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 Dessert en sus à choisir sur la carte