Menu à 27.00€

Mi cuit de Foie Gras Maison

Servi avec Toast de Brioche Maison,  

Gravlax de Saumon

Préparé Maison a partir de Filet de Saumon Frais, une excellente alternative au saumon Fumé, servi avec sa sauce, un nid de mesclun

Ou Tartare de Tomates aux écrevisses

Dès de tomates pelées épépinées, déshydratées, et réhydratées à l’huile d’olives vierge, vinaigre balsamique et herbes fraîches accompagné de queues d’Écrevisses en sauce cocktail

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Le Magret de Canard rôti  sauce foie gras

Servi entier, avec sa sauce foie Gras Maison

Ou Carré d’Agneau en croute de Tapenade,

Cuit au four à la demande, un véritable supplice

Ou Risotto à l’encre de seiches et filet de poisson à la Plancha

Du Véritable Riz Arborio, cuisiné minute, compter quelques minutes d’attente,

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Avant-première

Une création maison a base de Pop-corn caramélisé à la lavande, caramel liquide, Glace Vanille et Copeaux de Chocolat

Duo de crème de mascarpone aux framboises et mousse de chocolat noir

Dans son bocal « le Parfait »

Ou “Affogati”

Glace Noyée dans un café expresso arrosé d’Alcool